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Infos zum Thema: Bewerbung |
Bewerbungen im Gastro-Gewerbe unterscheiden sich grundsätzlich natürlich nur wenig von
regulären
Bewerbungen.
Auch hier sind Kompetenzen und Referenzen gern gesehen, was in diesem
Fall vor allem Erfahrung in anderen Betrieben bedeutet. Wie genau diese aussehen sollen und
ob sie überhaupt nötig sind, hängt jedoch stark vom zukünftig gewünschten Arbeitsplatz ab:
In der sogenannten Systemgastronomie sind Vorkenntnisse oft nicht nötig, da die
Arbeitsschritte recht schnell erlernt werden können.
Gehobenere Restaurants können es jedoch
durchaus genau nehmen mit Arbeitszeugnis und Co. Deshalb bei jedem Job, und sei es nur eine
Aushilfe während der Schulferien, immer nach einem entsprechenden Nachweis fragen! Genauso
wichtig sind ein gepflegtes Äußeres und angenehme Umgangsformen. Wer bei der Arbeit
ständigen Kontakt zu Gästen und Kunden hat, sollte selbstverständlich gern mit Menschen
zusammen sein - und auch Beschwerden oder unsachliche Kritik höflich, aber gelassen
aufnehmen. Natürlich hängt auch dies stark vom jeweiligen Arbeitsplatz ab: Wer eher hinter
den Kulissen arbeitet und Drinks mixt oder Teller dekoriert sollte selbstverständlich
ebenfalls umgänglich und sozial eingestellt sein, weil er mit unterschiedlichen Kollegen
zusammen arbeiten muss.
Der Ablauf von der Bestellung bis zum Servieren beim Gast sollte
reibungslos sein, und hier spielt jeder Mitarbeiter eine wichtige Rolle. Neben einschlägiger
Erfahrung oder Vorkenntnissen ist vielen Chefs deshalb wichtig, dass auch die sogenannten
"Soft Skills" beim Bewerbungsgespräch deutlich werden. Hierzu gehören Offenheit, der Spaß
am Umgang mit Menschen und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen oder bei Kritik
flexibel zu bleiben.
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